隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，我國飼料資源短缺、人畜爭糧的矛盾日益突出，2015年飼料產(chǎn)品凈進(jìn)口規(guī)模達(dá)到113.55億美元。對反芻動物而言，我國粗飼料資源相對較少，粗飼料品質(zhì)也相對較低劣等問題成了當(dāng)前限制反芻動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。對于部分農(nóng)業(yè)和食品業(yè)副產(chǎn)物等非常規(guī)飼料資源而言，其具有產(chǎn)量大、價(jià)格低、營養(yǎng)價(jià)值偏低等特點(diǎn)。在微生態(tài)理論的指導(dǎo)下，通過益生菌進(jìn)行混合發(fā)酵制成的含活性益生菌、無污染、無殘留的飼料，是解決這一問題的有效途徑。在利用酵母菌發(fā)酵玉米皮的試驗(yàn)中，其纖維素含量降低了10.18％，半纖維素含量降低了14.23％，形成了高附加值的菌體蛋白飼料。利用黑曲霉、木霉和酵母，3種菌混合發(fā)酵制作秸稈飼料試驗(yàn)中，發(fā)酵的產(chǎn)物中粗蛋白含量提高了22.4％，粗纖維含量降低了17.61％。對鮮食大豆秸稈用益生菌進(jìn)行發(fā)酵，提高了其營養(yǎng)價(jià)值，試驗(yàn)羊的消化率明顯提高。利用發(fā)酵的方式，使微生物和益生菌充分降解其中的木質(zhì)素和粗纖維，不但可以提高飼料的營養(yǎng)成分，還彌補(bǔ)了飼料資源，有效的節(jié)約了養(yǎng)殖成本。